阿曼達電視台

當進入中秋後，小編陸陸續續看到身邊的人開始進補了！到了最近的天氣，已經開始有點寒氣了，根本就是進補的好時機！許多補湯類的生意都好到不行，像是薑母鴨，羊肉爐、麻油雞等等...但大家得注意唷！這些鍋類熱量很高，小心不要吃太多啦><

成大醫院營養師賴慧珊表示，現代人營養充足，其實不太需要特別進補，其實不管哪一種鍋物，上面浮的那一層油脂熱量及鹽分都很高，再加上內臟類、炸物類、火鍋料熱量也高，因此，在進補時，要慎選食材以免發胖。
營養師進補小撇步

一、若鍋物上有浮油脂將油脂去除。
二、肉類選擇全瘦的，五花肉、霜降肉盡量不要吃。
三、進補類的鍋物，像是雞肉與鴨肉的皮，本身的油脂含量高，也易吸附湯類的油脂，可去皮食用。
四、火鍋類，魚餃、燕餃、丸子加工食品，也是高熱量盡量別選。
五、玉米、芋頭、冬粉，亦算是五穀根莖類，一碗冬粉的熱量相當於半碗飯，可選擇蔬菜水果，不要只單吃鍋物，以達到均衡飲食。

哪些人不宜進補？
一、感冒發燒者，不宜進補。體質燥熱者，盡量兩周吃一次為佳。
二、慢性疾病者，像是高血壓，要減少鹽分及酒類的攝取，可以先將酒精煮到揮發再食用，否則易影響到血壓。腎臟功能不佳、痛風、尿酸高者，因為鍋類鉀及普林含量高，盡可能不要食用。本文來自：https://amandatv.net/?p=2811